Fina băutură prosecco, un sortiment de vin italienesc din afara clasei de vinuri spumante, este la modă fără doar şi poate. Un experiment realizat de un medic de la Universitatea din Surrrey, Marea Britanie arată că această băutură nu doar că îşi face efectul mai repede, ci şi mai ”altfel”. Dacă în ceea ce priveşte efectul asupra stării fizice şi lucidităţii este similar cu efectul pe care îl are şampania asupra consumatorilor, se pare că la nivel psihologic prosecco îşi face efectul acţionând asupra stimei de sine. Prin urmare, cei care beau prosecco au parcă instantaneu o stare de bine, gândind: „am dat mai mulţi bani pe o băutură mai scumpă, ne simţim deja mai speciali”.

Experimentul asupra stării fizice a fost făcut acum 17 ani de medicul Fran Ridout împreună cu echipa sa. Acesţia au dat o petrecere de 12 persoane în laborator, iar fiecare om a primit două pahare de şampanie. Pentru a se asigura că fiecare primeşte exact aceeaşi cantitate de alcool, în pahare a fost turnată băutură raportat la greutatea băutorului, însă jumătate dintre participanţi au primit alcool fără bule.

Doctorul Ridout a descoperit că cei care au băut şampanie s-au îmbătat mai repede decât cei care au avut în pahar alcool simplu. Experimentul a fost repetat o săptămână mai târziu schimbând tipul de băutura. Cei care primiseră vin spumant au primit alcool fără bule, iar ceilalţi şampanie. Rezultatul a fost acelaşi: tot şampania şi-a făcut efectul mai repede.

Participanţilor la studiu li s-a măsurat şi nivelul de alcool din sânge. Cei care au băut şampanie au avut 0,54 miligrame de alcool după numai 5 minute, pe când cei care au băut alcool simplu au avut doar 0,39 miligrame. Diferenţele erau la fel de evidente chiar şi după 40 de minute după începerea experimentului. Rezultatele studiului se aplică şi pentru prosecco.

La final, vă dăm un pont: dacă vreţi să rămâneţi cât mai mult timp lucizi la o petrecere, beţi dintr-un pahar cu gura mai largă. Bulele se vor disipa mai repede şi nu vor mai conduce la fel de repede alcoolul din stomac în sânge.

Sursa: gustarte.ro

(Foto: eataly.com)